Een succesvol restaurant begint niet alleen met lekker eten en een gastvrije sfeer. Hoe goed je ook kookt of hoe sfeervol je interieur ook is, zonder slimme positionering val je nauwelijks op tussen alle concurrentie. Zeker nu steeds meer mensen hun restaurantkeuze online maken, is een doordachte marketingaanpak onmisbaar. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw restaurant opvalt én blijft hangen?
Weet wat je uniek maakt
De eerste stap in het goed positioneren van je restaurant is weten waarin jij je onderscheidt. Wat maakt jouw zaak anders dan die honderd andere eetgelegenheden in de stad? Dat kan de keuken zijn, de locatie, je prijsniveau of juist de beleving. Misschien ben jij de enige met een houtoven, of bied je een vegan fine dining ervaring die nergens anders te vinden is. Als je deze unieke waarde scherp hebt, kun je die centraal stellen in je communicatie en keuzes.
Investeer in zichtbaarheid
Zichtbaarheid begint bij een goede online aanwezigheid. Denk aan een professionele website, aantrekkelijke foto’s en een actief socialmediaprofiel. Klanten oriënteren zich online, dus zorg dat je daar overtuigend naar voren komt. Goede reviews zijn goud waard. Vraag tevreden gasten om een beoordeling te schrijven en reageer altijd op feedback. Wil je je bereik versneld vergroten? Dan kunnen externe sales agents je helpen om nieuwe partners, zakelijke klanten of groepsboekingen aan te trekken. Zij openen deuren waar je anders moeilijk tussenkomt en kunnen echt het verschil maken in je bezetting.
Werk samen met de juiste partners
Samenwerkingen kunnen jouw restaurant naar een hoger niveau tillen. Denk aan lokale leveranciers, evenementenorganisaties of hotels in de buurt. Een slimme samenwerking levert meer naamsbekendheid en nieuwe klanten op. Ook zijn er gespecialiseerde partijen zoals Improvers die horecaondernemers helpen met hun commerciële strategie. Door externe expertise in te schakelen, voorkom je dat je zelf alles hoeft uit te vinden en kun je sneller groeien.
Blijf vernieuwen en luisteren
De markt verandert continu. Trends als plantaardig eten, duurzaamheid en belevenisdining zijn niet meer weg te denken. Luister naar je gasten, analyseer je reviews en houd een vinger aan de pols. Vernieuw je menukaart regelmatig en wees niet bang om te experimenteren met acties of thema-avonden. Dit houdt je restaurant aantrekkelijk en relevant, ook voor vaste gasten die je graag terugziet. Laat de reserveringen maar binnenstromen!
