Koks zijn onmisbaar in elke keuken maar de keuken hoeft niet altijd in een standaard restaurant te staan. Hier ontdek je op welke onverwachte plekken je als kok aan de slag kunt, wat je daar verdient, en waarom deze banen echt het overwegen waard zijn.
Golfclubs – vanaf € 2.987 per maand
Golfclubs bieden koks een rustige, groene werkomgeving en een fijn ritme. Je werkt vaak overdag of in de vroege avonduren, met uitzondering van toernooidagen of events. In het restaurant van een golfclub worden vooral kwalitatieve lunchgerechten en diners geserveerd aan clubleden, zakenrelaties en bezoekers. De sfeer is gemoedelijk en stijlvol, wat het een prettige werkplek maakt voor wie houdt van overzicht en contact met vaste gasten.
Volgens de Golf CAO ligt het salaris in schaal 3, wat neerkomt op € 2.987 bruto per maand. Maar dit kan snel stijgen bij een voltijd vast dienstverband. Veel golfclubs bieden bovendien personeelsmaaltijden, pensioenopbouw en een leuke seizoensbonus.
Casino’s – vanaf € 3.163 per maand
In een casino draait het niet alleen om roulette en blackjack. Het gaat net zo goed om een complete beleving waar goed eten bij hoort. Bij Holland Casino werk je bijvoorbeeld in een professionele keuken. Vaak met een combinatie van à la carte en arrangementen voor gasten die een avond uit zijn. Het tempo ligt hoog, en de shifts vallen meestal ’s avonds, in het weekend of zelfs begin van de nacht. Daar staat dan ook een bovengemiddeld salaris tegenover van €3.163 per maand bij een fulltime werkweek. Daarnaast ontvang je toeslagen voor onregelmatige diensten en krijg je een reiskostenvergoeding. Er zijn goede opleidingsmogelijkheden via de interne horecaschool.
Wil je meer weten over de sfeer binnen de casinowereld of de rol van horeca in het totaalplaatje? Op platforms zoals Superbigwin.nu krijg je een inkijkje in de bredere wereld achter de casino’s. Dat is interessant voor iedereen die overweegt om in deze branche te gaan werken.
Beachclubs – tussen € 3.200 en € 5.000 per maand
In een beachclub aan de Nederlandse kust draait alles om sfeer en seizoensdrukte. Je kookt voor zonaanbidders, bruiloftsgasten en toeristen, vaak in een open of semi-open keuken met directe verbinding naar het terras. De gerechten zijn meestal modern en licht, met veel aandacht voor presentatie en snelheid.
Tijdens het hoogseizoen werk je veel en hard, maar het salaris is er dan ook naar. Je verdient tussen de € 3.200 en € 5.000 bruto per maand. Afhankelijk van ervaring en de grootte van de zaak.
Pretparken – € 2.564 tot € 3.204 per maand
Wil je werken bij een van de grootste recreatieparken van Europa? Als kok werk je daar in een zeer gestructureerde organisatie, vaak met vaste roosters, goede begeleiding en duidelijke doorgroeimogelijkheden.
Het salaris ligt tussen de € 2.564 en € 3.204 per maand, afhankelijk van je functie en ervaring. Naast een goed salaris zijn er personeelskortingen, een eindejaarsuitkering, extra vrije dagen en toegang tot interne opleidingen. De combinatie van stabiliteit, creativiteit en de unieke sfeer van het park maakt dit een geliefde werkplek. Zeker voor koks met ambitie en liefde voor beleving.
Wellnessresorts – € 2.500 tot € 3.300 per maand
In wellnessresorts draait het om ontspanning en balans. En dat geldt zeker in de keuken. Je bereidt hier gezonde gerechten, spa-menu’s en luxe diners voor een publiek dat bewust kiest voor kwaliteit. Vaak werk je in een kleiner team en heb je nauw contact met de bediening en de receptie. Dit maakt het werk zeer veelzijdig.
Het salaris varieert van ongeveer € 2.500 tot € 3.300 bruto per maand, afhankelijk van ervaring en locatie. Daarnaast bieden veel wellnesscentra extra voordelen zoals korting op behandelingen, een sportabonnement of flexibele uren.
Internationale hotels – vanaf € 2.300 tot ruim € 4.500 per maand
Grote hotelketens zoals Marriott, Hilton of Accor bieden mooie banen aan in Nederland, maar ook doorgroeikansen naar het buitenland. Wie als kok start in bijvoorbeeld Amsterdam of Rotterdam, kan na verloop van tijd terechtkomen op een plek als de Malediven, Aruba of een Frans eiland. In het buitenland zijn salarissen afhankelijk van lokale wetgeving. De fooien zijn er doorgaans hoger, en kost en inwoning worden voor je geregeld.
In Nederland ligt het startsalaris gemiddeld rond de € 2.300 bruto per maand. Met functies als souschef of chef de partie kan dit zelfs oplopen tot boven de € 4.500 bruto per maand. Interne opleidingen en doorgroeitrajecten maken dit een uitstekende keuze voor avontuurlijke koks met ambitie.
Koken buiten de gebaande paden
Als kok kun je op verrassend veel plekken terecht die meer bieden dan alleen een fornuis. Dus kijk verder dan het klassieke restaurant. Elk type kok kan ergens zijn plek vinden en vaak met prima voorwaarden. Good luck!
