Contactloos, digitaal en flexibel – zo willen gasten tegenwoordig afrekenen. Waar vroeger contant geld de standaard was, is de horecawereld in rap tempo aan het overstappen op nieuwe vormen van betalen. Gasten verwachten gemak en snelheid, ondernemers zoeken efficiëntie en veiligheid. De toekomst van betalen is volop in ontwikkeling, maar de eerste stappen kun je vandaag al zetten.
In dit artikel kijken we naar de trends die de komende jaren bepalend worden én hoe je je daar als horecaondernemer slim op voorbereidt.
Van pinpas tot QR-code: betalen anno nu
Het gros van de Nederlandse horecabezoekers betaalt inmiddels contactloos met pinpas, smartphone of smartwatch. QR-betalingen via Tikkie of betaalapps van banken zijn ook ingeburgerd. Steeds meer horecazaken werken daarnaast met digitale bestelsystemen waarbij de gast aan tafel via een QR-code zijn bestelling én betaling regelt. Minder wachttijd, meer gemak – en meer omzet.
Voor ondernemers betekent dit dat kassasystemen compatibel moeten zijn met diverse betaalmethoden. Systemen die koppelen met boekhouding en voorraadbeheer zijn daarbij steeds vaker de norm. Meer hierover lees je in dit artikel over trends en innovaties in de horeca, waarin duidelijk wordt hoe digitalisering je processen – óók op het gebied van betalen – kan stroomlijnen.
De opkomst van digitale wallets en loyaliteitsapps
Waar banken voorheen het monopolie hadden op betalen, verschijnen er nu steeds meer third-party oplossingen. Denk aan apps waarmee vaste gasten sparen voor korting of waarmee horecazaken gepersonaliseerde aanbiedingen kunnen doen op basis van eerder bestellingen. Digitale wallets worden hierin steeds belangrijker. Ze combineren betaalgemak met klantenbinding.
Voor ketens of groeiende zaken kan het interessant zijn om na te denken over een eigen betaal- of loyaliteitsapp. Het verhoogt de klantloyaliteit én geeft waardevolle data over klantgedrag. Wie hiermee wil experimenteren, kan klein beginnen: met bijvoorbeeld een eenvoudig spaarsysteem gekoppeld aan mobiele betalingen.
Crypto in de horeca: toekomstmuziek of voorbereiden?
Cryptovaluta zoals Bitcoin en Ethereum zijn al jaren in omloop, maar hun weg naar de horeca is voorzichtig. Toch zijn er ondernemers die experimenteren met crypto als betaalmiddel. Denk aan cafés die een QR-code aanbieden voor een directe crypto-transactie of hotels die crypto-betalingen accepteren voor reserveringen.
Hoewel dit (nog) geen mainstream betaalmiddel is, kun je je als horecaondernemer wél verdiepen in hoe het werkt. Zeker nu crypto steeds meer genormaliseerd raakt en jongere generaties er vertrouwd mee zijn. Er zijn gebruiksvriendelijke apps op de markt die je kunnen helpen om kennis op te doen of – als je zover bent – te starten met het accepteren van crypto.
Wie zich wil oriënteren op dit gebied, kan bijvoorbeeld kijken naar de beste crypto app voor beginners. Daarmee kun je veilig en laagdrempelig inzicht krijgen in hoe digitale valuta functioneren.
Let wel: vanwege koersfluctuaties is het belangrijk om voorzichtig te werk te gaan. In de meeste gevallen zal crypto voorlopig een aanvullende betaaloptie blijven, eerder dan een vervanger voor reguliere betalingen.
Veiligheid en privacy: basis op orde
Wat je ook doet op het gebied van betalen, de basis moet kloppen. Een goed werkend kassasysteem met betrouwbare beveiliging is essentieel. Klantgegevens, transactie-informatie en digitale verbindingen moeten beschermd zijn tegen misbruik. Zeker nu cybersecurity steeds belangrijker wordt binnen de horeca.
Daarnaast is het belangrijk om personeel goed te trainen in het herkennen van verdachte activiteiten – zowel online als aan de bar. Techniek is handig, maar mensen blijven je eerste verdedigingslinie. Op deze pagina over opleidingen en trainingen in de horeca vind je meer informatie over hoe je je team daarin kunt versterken.
Hoe bereid je je als ondernemer voor?
De toekomst van betalen hoeft geen grote investering te zijn. Begin klein. Inventariseer welke betaalmethoden je nu aanbiedt en vraag je gasten waar zij behoefte aan hebben. Zijn er wachtrijen bij de kassa? Overweeg een bestelsysteem met tafelbetaling via QR-code. Zijn je gasten jong en digitaal ingesteld? Dan kan crypto als experimentele aanvulling relevant zijn.
Ook handig: volg de ontwikkelingen in andere sectoren.
Vooruitdenken = voorsprong pakken
De manier waarop gasten willen betalen verandert snel. Door nu al na te denken over nieuwe betaaloplossingen – van QR en loyalty apps tot crypto – geef je jouw horecazaak een innovatieve voorsprong. Dat hoeft niet duur of ingewikkeld te zijn, maar vraagt wel om nieuwsgierigheid en bereidheid om mee te bewegen.
Want uiteindelijk geldt: wie vandaag investeert in de betaalbeleving van morgen, scoort niet alleen bij de gast – maar ook op het gebied van efficiëntie, veiligheid en rendement.
