Casino’s zijn allang niet meer uitsluitend plekken waar je gokt aan een roulettetafel of op een speelautomaat. De moderne casino’s van vandaag zijn luxe entertainmentcomplexen, waar het draait om beleving – van het moment dat je binnenkomt tot het moment dat je weer naar huis gaat. Eén van de belangrijkste elementen in die ervaring? Het restaurant.
In dit artikel lees je waarom restaurants in casino’s uitgegroeid zijn tot ware culinaire trekpleisters, wat ze zo bijzonder maakt en waarom dineren in een casino vaak voelt als een avondvullend spektakel.
Meer dan gokken: het casino als totaalbeleving
Moderne casino’s begrijpen dat de gemiddelde bezoeker komt voor méér dan alleen online gokken. Het gaat om spanning, vermaak en vooral: verwennerij. Een goed casino speelt in op alle zintuigen. De geur van vers bereide gerechten, het geluid van muziek, het zachte licht boven je tafeltje – alles draagt bij aan de sfeer.
Daarom investeren casino’s wereldwijd fors in hun horeca. Sommige casino’s bouwen zelfs hun reputatie op rond hun restaurants, waarbij sterrenchefs worden aangetrokken en keukenteams opereren op Michelin-niveau. Denk aan het prestigieuze Le Louis XV – Alain Ducasse in Hôtel de Paris Monte-Carlo, gelegen naast het Casino de Monte-Carlo, of het Restaurant Guy Savoy in Caesars Palace, Las Vegas.
Maar ook dichter bij huis – in België, Nederland en Frankrijk – zie je casino’s die een gastronomische ervaring bieden die zich kan meten met toprestaurants.
Waarom maken casino’s zo’n spektakel van hun restaurants?
1. Culinair genot verlengt de verblijfsduur
Een goed restaurant zorgt ervoor dat gasten langer in het casino blijven. In plaats van een kort bezoek aan de speeltafels, maken gasten er een complete avond uit van. Eerst een aperitief, daarna een gastronomisch diner en tot slot misschien een spelletje blackjack of poker. Door de horeca slim te integreren, stijgt niet alleen de gasttevredenheid, maar ook de omzet.
2. Restaurant als kwaliteitsimago
De kwaliteit van het restaurant zegt vaak iets over het imago van het casino. Luxe eten straalt succes, status en aandacht voor detail uit – precies de waarden waarmee casino’s zich willen profileren. Een restaurant met een verfijnde kaart geeft het signaal af: dit is geen massavermaak, maar een exclusieve belevenis. Dat trekt niet alleen spelers aan, maar ook foodies, toeristen en zakenmensen.
3. Cross-selling tussen entertainment en gastronomie
Casino’s zetten hun restaurants vaak in als onderdeel van arrangementen. Denk aan “Dinner & Game”‑formules waarbij je een driegangendiner krijgt, inclusief jetons voor het casino of een begeleide spelinitiatie. Of aan VIP-arrangementen waarbij je dineert in een privélounge met uitzicht op de speeltafels. Zo ontstaat er een synergie tussen gastronomie en entertainment.
Wat kun je verwachten van een casino-restaurant?
Casino-restaurants zijn verrassend divers. Afhankelijk van de locatie en doelgroep, variëren ze van casual dining tot sterrenniveau. Enkele elementen die je vaak tegenkomt:
- Sfeervolle inrichting – Denk aan art deco-elementen, fluweel, kaarslicht of juist modern design met veel glas en uitzicht op de stad.
- Live muziek of entertainment – Sommige restaurants bieden achtergrondmuziek met een live pianist of jazzband.
- Internationale keuken – Omdat casino’s vaak internationale gasten ontvangen, zie je veelal een mix van Franse, Aziatische en Mediterrane gerechten.
- Late openingstijden – In tegenstelling tot reguliere restaurants kun je hier vaak tot laat terecht voor een diner of snack.
- Dresscode en service – Afhankelijk van het casino is de dresscode formeel en de bediening op hoog niveau getraind.
Enkele bekende voorbeelden
● Casino Kursaal Oostende (België)
Hier vind je het restaurant Brassi, met zicht op de zeedijk en een Frans-Belgische kaart. Gasten combineren hier vaak een theaterbezoek, diner én spelletje roulette, zoals bijvoorbeeld Plinko casino.
● Holland Casino Amsterdam Centrum (Nederland)
Met het restaurant Global Dining en een sushi-bar biedt dit casino verfijnde gerechten midden in de bruisende stad. Er zijn regelmatig wijn- of ginproeverijen, en diners gekoppeld aan thematische casinonachten.
● Casino de Monte-Carlo (Monaco)
Het al eerder genoemde Le Louis XV is een gastronomisch hoogtepunt, met drie Michelinsterren en een wijnkaart die tot de beste van Europa behoort. Hier draait alles om perfectie: van servies tot sauzen.
Dineren tussen de glitter en glamour: voor iedereen?
Hoewel het beeld van casino’s vaak draait om rijkdom en luxe, is dineren in een casino vaak verrassend toegankelijk. Veel casino-restaurants hanteren eerlijke prijzen en bieden ook dagmenu’s of seizoenssuggesties aan. Je hoeft geen gokker te zijn om te genieten van de sfeer, het uitzicht en de verfijnde keuken.
Daarbij richten veel casino’s zich ook op een breed publiek: koppels die iets te vieren hebben, toeristen die een unieke ervaring willen, vriendengroepen of zakelijke gasten. En met het stijgende aantal ‘non-gaming visitors’ – mensen die niet komen om te gokken – worden de restaurants steeds belangrijker als trekpleister op zichzelf.
Restaurants in casino’s zijn allang geen bijzaak meer. Ze vormen een essentieel onderdeel van de totaalbeleving die moderne casino’s willen bieden. Met verfijnde gerechten, spectaculaire omgevingen en doordachte service tillen deze restaurants een avond uit naar een hoger niveau. Of je nu een fervent speler bent of gewoon houdt van goed eten in een bijzondere sfeer: een diner in een casino-restaurant is een ervaring om niet snel te vergeten.
