In de horeca komen medewerkers dagelijks momenten tegen waarop ze eigenlijk iets willen zeggen, maar het net niet doen. Een gast die steeds meer vraagt dan prettig voelt, een collega die taken naar zich toetrekt of een dienst die te vol loopt zonder dat iemand aan de bel trekt. Veel mensen willen best duidelijker zijn, alleen voelt dat spannend. Assertiever worden lukt beter wanneer een werkgever laat zien dat openheid welkom is en dat oefenen gewoon onderdeel is van het werk.
Patronen leren herkennen
Veel medewerkers schuiven lastige situaties voor zich uit. Ze hopen dat een gesprek vanzelf rustiger wordt of dat een probleem verdwijnt zonder tussenkomst. Trainers noemen dit vaak conflictvermijdend gedrag. Het helpt wanneer een leidinggevende signalen op tijd ziet en daar rustig naar vraagt. Niet door iemand erop vast te zetten, maar door oprecht te willen begrijpen wat er speelt. Wanneer dat gebeurt merken medewerkers dat hun gevoel erkend wordt, en dat is een belangrijk vertrekpunt om gedrag te veranderen.
Korte oefeningen die weinig tijd kosten
Assertiever worden hoeft geen groot project te zijn. Kleine oefeningen werken vaak het beste, zeker op een drukke werkvloer. Laat medewerkers aan het begin van een dienst een concrete situatie kiezen waarin ze die dag duidelijk willen zijn. Bijvoorbeeld een taakverdeling die steeds schuift, een verzoek om hulp of een afspraak met collega’s over wat voor hen haalbaar is. Dat kort bespreken maakt het makkelijker om de situatie later ook echt aan te pakken. Door dit regelmatig te doen ontstaat er een team dat elkaar ondersteunt zonder dat iemand het gevoel heeft dat hij of zij iets moet opdringen.
Steun bieden tijdens het leren
Sommige medewerkers hebben baat bij extra houvast. Een training assertiviteit geeft praktische voorbeelden die goed aansluiten bij situaties in de horeca. Een werkgever speelt daarna een belangrijke rol door af en toe te vragen hoe het toepassen gaat. Dat kan tussen twee bestellingen door of tijdens een rustig moment. Het gaat om aandacht, niet om uitgebreide gesprekken. Medewerkers merken dan dat hun inzet gezien wordt en durven sneller opnieuw te oefenen wanneer iets nog lastig voelt.
Iedereen groeit op zijn eigen manier
Assertiviteit ziet er bij de een directer uit dan bij de ander. Dat verschil mag er zijn. Het belangrijkste is dat medewerkers zich vrij voelen om te zeggen wat voor hen werkt, zonder spanning of schaamte. In teams waar dat normaal is, worden vragen sneller gesteld en blijft minder liggen. Daardoor wordt het werk overzichtelijker en loopt een dienst vaak soepeler. Wanneer je als werkgever het gesprek hierover opent, ontdek je meestal dat medewerkers heel goed weten wat ze willen verbeteren. Ze hebben alleen een omgeving nodig waarin dat gewoon gezegd mag worden.
