Restaurant Goud in Rotterdam: Culinaire luxe met een Rotterdamse touch

Restaurant Goud is een eigentijds en elegant horecaconcept in Rotterdam van chef-kok Herman den Blijker en horecaspecialist Nick de Kousemaeker. Gelegen in het unieke Lloydkwartier, is het restaurant een populaire keuze voor verfijnd maar toegankelijk eten, Rotterdamse gastvrijheid en een prachtig interieur met veel warme gouden accenten.

Wat is Restaurant Goud Rotterdam?

Eind 2018 opende Restaurant Goud haar deuren en heeft sindsdien zichzelf op de Rotterdamse kaart gezet. Het restaurant is gevestigd in een modern pand aan de Lloydstraat in het Lloydkwartier, een gebied met een rijke maritieme geschiedenis, maar waar ook moderne architectuur te vinden is. Goud is opgezet om hoogwaardig eten te serveren in een comfortabele maar glamoureuze setting. Ze hebben de barrière tussen luxe en de down-to-earth en gastvrije benadering die zo typisch is voor Rotterdam doorbroken.

Het restaurant spreekt een breed publiek aan: van zakelijke groepen, foodies tot het incidentele gezin. Het draait allemaal om de algehele avondervaring waarbij interactie tussen het bedienend personeel (front-of-house) en gasten belangrijk is. En met een levendige sfeer, mede dankzij een open keuken waar de koks voor je neus koken.

Goud’s Menu en Gastronomie

Je zou kunnen zeggen dat je bij Restaurant Goud kunt genieten van een moderne internationale keuken met een solide basis in de klassieke Franse gastronomie. De koks werken uitsluitend met seizoensgebonden producten van hoge kwaliteit, waarbij de smaak van het product altijd voorop staat. Geen franje, maar herkenbare smaken die perfect in balans zijn.

Klassiek Franse Basis met een Wereldse Twist

Je vindt op de kaart gerechten die vertrouwd aanvoelen, maar ook verrassen door de creatieve smaakcombinaties. Je proeft hier de klassieke Franse basis, die hoorbaar is in de sauzen, fond en kooktechnieken. Dit wordt aangevuld met moderne kooktechnieken en Aziatische en Mediterrane smaken. Gasten kunnen aanschuiven voor een meer-gangenmenu, waarbij de chef de selectie van dat moment serveert, of je kunt zelf iets van de à la carte kaart bestellen.

Kwaliteitsvlees en Verse Vis

Zoals je wellicht weet, is chef-kok Herman den Blijker al jaren een liefhebber van goed vlees en vis en dat zie je terug op de menukaart van Goud. Denk aan een perfect bereidde steak van geselecteerd vee, ongelooflijk verse schaal- en schelpdieren, maar ook vers gevangen en duurzame vis. Maar ook voor vegetariërs zijn er volop opties, waarbij de groenten net zo creatief worden behandeld als de vlees- en visgerechten en net zoveel complexiteit en smaak hebben.

Het Interieur: Goud in het Lloydkwartier

De naam van het restaurant staat niet alleen voor kwaliteit, ook het interieur is er letterlijk door geïnspireerd. Het ontwerp is bedoeld om je warm, elegant en intiem te laten voelen. De diepe warme kleuren vallen direct op, de glanzende gouden materialen, marmeren werkbladen en zachte fluwelen zitjes. Maar het is niet alleen goud, er is genoeg ruimte in deze grote ruimte om je comfortabel te voelen, door de indeling met verschillende intieme zitjes, maar er is ook een indrukwekkende bar om met een aperitief of cocktail te zitten terwijl je naar de open keuken kijkt.

De sfeer is heel ontspannen en niet stijf door het slimme ontwerp. De verlichting is mooi gedimd op de achtergrond en draagt bij aan de intieme setting. Zo is Goud geschikt voor zowel een romantische avond uit als een gezellige avond met vrienden.

Restaurant Goud Oprichters: Herman den Blijker en Nick de Kousemaeker

Restaurant Goud dankt zijn succes aan zijn twee mede-oprichters: Herman den Blijker, algemeen beschouwd als een van de meest gerenommeerde chefs van het land, en horecaprofessional Nick de Kousemaeker. Den Blijker, bekend om zijn uitgebreide achtergrond in de high-end gastronomie en populaire tv-shows, heeft zijn reputatie in de culinaire wereld stevig gevestigd met een duidelijke visie: gerechten bereiden met alleen de beste ingrediënten, geserveerd op een gastvrije en pretentieloze manier met groot respect voor het vak van de chef.

Ondertussen verzorgt Nick de Kousemaeker de leiding en de dagelijkse gang van zaken van het etablissement. Als een energieke en vooruitstrevende ondernemer in de horeca, balanceert hij de veteranenstatus van Den Blijker met modern inzicht in de voedselverwerkende business. Samen vormen deze twee een krachtig team dat de constante evolutie en toewijding aan uitmuntendheid van Goud aanstuurt.

De redenen om Restaurant Goud te bezoeken

In een culinaire scene die met het jaar uitbreidt en gevarieerder wordt, onderscheidt Restaurant Goud zich door zijn mix van hoge standaarden en gastvrije sfeer. Hoewel een restaurant dat zo’n hoog niveau van culinaire kunst biedt intimiderend kan lijken, is Goud een plek waar je je echt thuis voelt. Gasten kunnen professionele en deskundige service verwachten, maar de sfeer blijft verfrissend direct en ontspannen, een klassiek Rotterdams tintje.

Op vergelijkbare wijze is de wijnkaart vakkundig samengesteld. De sommelier heeft een collectie Europese en wereldwijde klassiekers verzameld die uitstekende combinaties bieden voor de verschillende menu’s. Of je nu kiest voor een wijnarrangement van de sommelier of een eigen selectie van de kaart, je bent gegarandeerd dat de dranken de maaltijd prachtig zullen aanvullen.

Informatie voor uw bezoek aan Restaurant Goud

Restaurant Goud is gelegen aan de Lloydstraat in Rotterdam. Het Lloydkwartier is zowel met de auto als met het openbaar vervoer goed bereikbaar. Er is voldoende parkeergelegenheid (betaald) in de buurt en er is een tram- en metrohalte op loopafstand. Aangezien Goud behoorlijk populair is, vooral in het weekend, raad ik je aan om vroegtijdig te reserveren via de officiële website.